刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

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生日蛋糕培训中的香蕉小蛋糕的做法

现在有很多妈妈们喜欢在家里做各种各样的小甜心给小朋友们吃，今天我们就教大家做一款在生日蛋糕培训课程中常做的香蕉小蛋糕，这是一款非常受大家欢迎的小点心，我们会做在小杯子里，放便大家外出携带。

用料：

低筋面粉：225克，细砂糖90克，牛奶120克，鸡蛋80克，植物油45克，中等大小香蕉2根（熟透），泡打粉少许

烘烤温度：上下火170度，15-20分钟

做法：

1.准备材料，香蕉去皮后压成泥

2.将牛奶，细砂糖，鸡蛋，香蕉泥，植物油倒入大碗中

3.用手持打蛋器拌匀

4.倒入过筛的低筋面粉和泡打粉，搅拌均匀。

5.用软刮刀的搅拌均匀，使粉类材料完全湿润，搅拌的时候切忌翻拌过度，拌到面粉完全湿润，拌好的面糊看上去糊糙且多块，就可以停止了。

6.将拌好的面糊倒入小纸杯，2/3满，立刻放入预热到170度的烤箱，上下火烤15-20分钟，表面呈金黄色就可以了。

这款蛋糕属于麦芬蛋糕的一生中，但是比一般的麦芬蛋糕更低脂，烤好的蛋糕可以趁热吃，非常好吃。另外制作这款蛋糕的时候，香蕉一定要选熟的，这样做出来的蛋糕会有浓郁的香蕉味，非常好吃。