刘清西点蛋糕培训学校是一所集技能教育及社会短期培训、职业技能鉴定为一体的民办重点技能培训学校，西点行业示范学校，成立于2000年，专业从事西点培训、蛋糕培训、翻糖培训、韩式裱花培训、面包烘焙、奶茶饮品、咖啡、西餐等技能培训。学校一直致力于为西点行业培养懂技术，会销售，能管理的全能型人才。师资实力雄厚，外技师841位，小班制，全实操学习。技术+店面管理实践、线上与线下营销融合先河，开放店面实操学习。设有7天/1个月/2.5个月/4个月/6个月/1-3年大专学历班等多个课程可选。提供售后，与1W多家连锁蛋糕店、酒店合作，学员就业。并有专业团队0元上门扶持创业。

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烘焙培训课程-全麦消化饼干的做法

近些年越来越多的人在家做起烘焙来，很多没有基础的小伙伴都会通过各种渠道，找一些烘焙类小甜品的制作方法，今天我们就来教大家做一款烘焙培训课程中常做的全麦消化饼干，是一款非常健康好吃的小甜品，方便携带。

用料：中筋面粉130克，全麦面粉150克，黄油130克，鸡蛋50克，红糖30克，麦芽糖20克，泡打粉少许（可不加）

烤制温度：上下火140度，25分钟

做法：

1.面粉全麦和泡打粉混合过筛，将筛出的全麦面粉的麸皮重新倒回面粉混合物中拌匀

2.黄油软化后，加入红糖和麦芽糖，用打蛋器打至蓬松。

3.分两次加入打散的鸡蛋，加一次后用打蛋器充分搅拌再加一次，打至浓稠细腻

4.将步骤1中的面粉混合物倒入打发好的黄油混合物里，用打蛋器翻拌均匀

5.揉成柔软的面团后，放入冰箱冷藏1个小时左右，使面团软硬适中

6.将冷藏好的面团用擀面杖擀成厚约0.3CM的面片

7.用直径5CM的圆形切模切出圆片，用叉子小孔装饰。

8.将切好的面片摆在烤盘上，剩余的边角料可以重新揉成团，再次用模具切出圆形面片